本館 料理長のおすすめ

¥2,300

鮮椒菜花鮑魚　★★/☆
今が旬の花ニラとアワビを二色唐辛子と青花山椒で炒めました。花ニラとアワビの異なる食感（シャキシャキとコリコリ）と饅頭の軟らかさが絶妙です。饅頭に挟んでお召し上がりください...

¥1,500

泡椒鮮菌烩滑肉　★
豚トロと椎茸を泡椒（漬け唐辛子）と一緒に煮込みました。泡椒の辛味と酸味が食欲をそそり、コクのある旨塩味の一品です。
★＝辛さの目安

¥1,450

口水鶏麺★★/☆
人気の前菜：蒸し鶏の特製ソース掛け（よだれ鶏）と細麺の冷麺です。よだれ鶏をつけダレにしてつけ麺に。または麺にかけてかけ麺・まぜ麺にお好みの食べ方でお楽しみください。暑い日にピッ...

¥1,450

椒麻凉麺☆☆☆
爽やかな痺れ(マー風味)が楽しめる青花山椒ダレの特製冷麺です。花山椒は口にするとビリビリ痺れ、身体の中の湿気をとると言われています。辛いお料理が苦手な方にもお勧めです！
☆＝痺れの目安

¥1,210

凉四川担担刀削麺★
京華樓特製の調味料で四川省特産の茅菜（ヤーサイ）と豚挽き肉を炒め、胡瓜・小松菜をたっぷり盛りました。香りの良い香菜と一緒に合わせてお召し上がりください。香酢と胡麻味噌がベース...

¥2,500

青花椒炒帯子

¥2,000

香炒鱈魚

¥2,100

酸湯牛肉

¥0

飘香風味茄

¥850

鮮貝餃

¥1,480

金湯魚丸豆腐

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