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本館 料理長のおすすめ

京華樓本館の料理長が腕によりをかけた7月、8月の限定オリジナルメニューをお楽しみください。

夏季限定冷麺は9月30日までのメニューです。

XO京醤鮑魚★
アワビを細切りにし、XO醤と甘味噌で炒めました。胡瓜と一緒に饅頭に挟んでお召し上がりください。
★=辛さの目安
小米煨鮑魚
アワビは疲労回復や滋養強壮に良いと言われています。まろやかな塩味ベースのスープ仕立てにしました。優しい味わいです。
鉄板牛仔骨
骨付きの軟らかい子牛の肉を黒胡椒とオイスターソースで鉄板焼きにしました。※骨にご注意ください。
渣海板酥脆魚★★★/☆☆
サクサクに揚げたイシモチを唐辛子と花山椒で炒めました。お酒のおつまみにお勧めです。
★=辛さの目安 ☆=痺れの目安
椒麻凉麺☆☆☆
爽やかな痺れ(マー風味)が楽しめる青花山椒ダレの特製冷麺です。花山椒は口にするとビリビリ痺れ、身体の中の湿気をとると言われています。辛いお料理が苦手な方にもお勧めです!
☆=痺れの目安
口水鶏麺★★/☆
人気の前菜:蒸し鶏の特製ソース掛け(よだれ鶏)と細麺の冷麺です。よだれ鶏をつけダレにしてつけ麺に。または麺にかけてかけ麺・まぜ麺にお好みの食べ方でお楽しみください。暑い日にピッ...
凉四川担担刀削麺★
京華樓特製の調味料で四川省特産の茅菜(ヤーサイ)と豚挽き肉を炒め、胡瓜・小松菜をたっぷり盛りました。香りの良い香菜と一緒に合わせてお召し上がりください。香酢と胡麻味噌がベース...
油泼麺★★
クラゲ・チャーシュー・干し豆腐・青菜・トマト・キュウリ・香菜と具沢山でボリューム満点です!夏限定のピリ辛刀削麺をお楽しみください。京華樓の特製ソースはお好みの量をどうぞ。
★=辛さの目安

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