本館 料理長のおすすめ

$17.00

金湯水晶蝦
海老と旬の冬瓜・えのき茸に、たっぷりかぼちゃソースを掛けました。かぼちゃソースにはアヒルの塩漬けゆで卵の黄身も入れ、味にまろやかなコクと深みをだしています。

$14.00

仔姜千層肚★★☆
牛センマイと新生姜・豆もやしを2色唐辛子と青花山椒をたっぷり入れて煮込みました。酒の肴にピッタリの一品です。
★＝辛さの目安　☆＝痺れの目安

$11.00

酥香鶏翅★☆
鶏の手羽先を五香味（八角・シナモン・フェンネル・クローブ・花山椒）でじっくり煮込んだ後、パン粉をつけてカラッと揚げました。
★＝辛さの目安　☆＝痺れの目安

$9.00

凉四川担担刀削麺★
京華樓特製の調味料で四川省特産の茅菜（ヤーサイ）と豚挽き肉を炒め、胡瓜・小松菜をたっぷり盛りました。香りの良い香菜と一緒に合わせてお召し上がりください。香酢と胡麻味噌がベース...

$10.00

椒麻凉麺☆☆☆
爽やかな痺れ(マー風味)が楽しめる青花山椒ダレの特製冷麺です。花山椒は口にするとビリビリ痺れ、身体の中の湿気をとると言われています。辛いお料理が苦手な方にもお勧めです！
☆＝痺れの目安

$10.00

口水鶏麺★★/☆
人気の前菜：蒸し鶏の特製ソース掛け（よだれ鶏）と細麺の冷麺です。よだれ鶏をつけダレにしてつけ麺に。または麺にかけてかけ麺・まぜ麺にお好みの食べ方でお楽しみください。暑い日にピッ...

$13.00

蟹黄海鮮炒飯　
干しナマコ・蟹の卵・海老・タケノコ・椎茸・卵など贅沢な具材の海鮮チャーハンです。食欲をそそる香りで食べ応えがあります。

$13.00

鉄板蟹黄豆腐
揚げ出し豆腐を金華ハムと蟹の卵と一緒に煮込みました。金華ハムの旨みたっぷりのしっかりした味付けでご飯にもお酒にも合います。

$18.00

青花椒炒帯子

$14.00

香炒鱈魚

$15.00

酸湯牛肉

$11.00

飘香風味茄

$6.00

鮮貝餃

$11.00

金湯魚丸豆腐

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