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本館 料理長のおすすめ

京華樓本館の料理長が腕によりをかけた10月、11月の限定オリジナルメニューをお楽しみください。


XO京醤鮑魚★
アワビを細切りにし、XO醤と甘味噌で炒めました。胡瓜と一緒に饅頭に挟んでお召し上がりください。
★=辛さの目安
小米煨鮑魚
アワビは疲労回復や滋養強壮に良いと言われています。まろやかな塩味ベースのスープ仕立てにしました。優しい味わいです。
鉄板牛仔骨
骨付きの軟らかい子牛の肉を黒胡椒とオイスターソースで鉄板焼きにしました。※骨にご注意ください。
渣海板酥脆魚★★★/☆☆
サクサクに揚げたイシモチを唐辛子と花山椒で炒めました。お酒のおつまみにお勧めです。
★=辛さの目安 ☆=痺れの目安

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