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大通り店 料理長のおすすめ

京華樓大通り店の料理長が腕によりをかけた4月、5月の限定オリジナルメニューをお楽しみください。


剁椒魚片★★
湯引きした白身魚としめじ・えのき茸に、刻み唐辛子で作った特製の唐辛子ソースをたっぷりかけました。お酒にもご飯にもよく合います。
★=辛さの目安
脆辣小貝柱★/☆
中華風の衣をつけた小貝柱のフライと揚げ唐辛子を、青花山椒・ゴマ・ピーナッツ・2色唐辛子などで香ばしく炒めました。お酒に良く合う一品です。
★=辛さの目安 ☆=痺れの目安
麻辣鉄板黄金炒飯★★/☆☆  【テイクアウト可】 
揚げた鶏肉と玉子・泡菜(四川風漬物/2色唐辛子・人参・胡瓜)に干し貝柱や干しエビの海鮮の旨味をプラスした熱々の鉄板チャーハンです。食欲をそそる...
麻辣刀削麺★★★/☆☆薬膳と香辛料たっぷりの火鍋の麻辣スープを使い海老・イカ・豚肉・しめじ・豆もやしと具沢山の刀削麺です。仕上げに香菜とピーナッツをトッピング。暑い日でも好評です!
★=辛さの目...
口水鶏麺★★/☆
人気の前菜:蒸し鶏の特製ソース掛け(よだれ鶏)と細麺の冷麺です。よだれ鶏をつけダレにしてつけ麺に。または麺にかけてかけ麺・まぜ麺にお好みの食べ方でお楽しみください。暑い日にピッ...
椒麻凉麺☆☆☆
爽やかな痺れ(マー風味)が楽しめる青花山椒ダレの特製冷麺です。花山椒は口にするとビリビリ痺れ、身体の中の湿気をとると言われています。辛いお料理が苦手な方にもお勧めです!
☆=痺れの目安
凉四川担担刀削麺★
京華樓特製の調味料で四川省特産の茅菜(ヤーサイ)と豚挽き肉を炒め、胡瓜・小松菜をたっぷり盛りました。香りの良い香菜と一緒に合わせてお召し上がりください。香酢と胡麻味噌がベース...

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