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大通り店 料理長のおすすめ

京華樓大通り店の料理長が腕によりをかけた8月、9月の限定オリジナルメニューをお楽しみください。


澳鮑扒冬瓜
旬の冬瓜のシャキシャキした食感とアワビの海鮮の風味が効いています。オイスターソース味がベースですが、溶け込んでいるアヒルの塩漬けゆで卵の黄身がまろやかなコクをプラスしています。
辣鹵牛百叶 ★★/☆
牛センマイとタケノコの異なる食感(コリコリ・シャキシャキ)が楽しく、二色唐辛子・青花山椒と花椒油で炒めました。刺激的な辛さでお酒に良く合います。
 ★=辛さの目安 ☆=痺れの目安
麻辣鉄板黄金炒飯★★/☆☆  【テイクアウト可】 
揚げた鶏肉と玉子・泡菜(四川風漬物/2色唐辛子・人参・胡瓜)に干し貝柱や干しエビの海鮮の旨味をプラスした熱々の鉄板チャーハンです。食欲をそそる...
麻辣刀削麺★★★/☆☆薬膳と香辛料たっぷりの火鍋の麻辣スープを使い海老・イカ・豚肉・しめじ・豆もやしと具沢山の刀削麺です。仕上げに香菜とピーナッツをトッピング。暑い日でも好評です!
★=辛さの目...
口水鶏麺★★/☆
人気の前菜:蒸し鶏の特製ソース掛け(よだれ鶏)と細麺の冷麺です。よだれ鶏をつけダレにしてつけ麺に。または麺にかけてかけ麺・まぜ麺にお好みの食べ方でお楽しみください。暑い日にピッ...
椒麻凉麺☆☆☆
爽やかな痺れ(マー風味)が楽しめる青花山椒ダレの特製冷麺です。花山椒は口にするとビリビリ痺れ、身体の中の湿気をとると言われています。辛いお料理が苦手な方にもお勧めです!
☆=痺れの目安
凉四川担担刀削麺★
京華樓特製の調味料で四川省特産の茅菜(ヤーサイ)と豚挽き肉を炒め、胡瓜・小松菜をたっぷり盛りました。香りの良い香菜と一緒に合わせてお召し上がりください。香酢と胡麻味噌がベース...

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