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横浜中華街の定番を点心シェフが心を込めて作りました。お土産やご自宅用にご好評いただいております。
 
 
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【原材料】 皮[小麦...
沢山の具がしっかりと詰まった食べ応えのある本格的なシュウマイです。ご贈答用やご自宅用に大変ご好評をいただいております。
 
 
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蓮の実とクルミの甘い餡が入った桃の形をした餡饅です。中国ではお誕生日などのお祝いで食されます。
  
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【原材料】 皮[小麦粉(国内...
冷凍庫にあると便利な冷凍焼き餃子です、辛くないのでお子様にもお召し上がりいただけます。シェフ自慢の味をぜひご家庭でお楽しみください。
   
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ほうれん草で色付けした鮮やかな緑色の皮の餃子です。もちもちした皮と具沢山の餡が入った本格点心をお手軽にお楽しみいただけます。
 
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ご自宅で本格的な春巻きをお楽しみ頂けます、ちょっとしたおもてなしに便利なシェフ特製、具たっぷりの春巻きです。
  
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【原材料】...
簡単に本格的な京華楼の麻婆豆腐をご家庭で、お豆腐1丁(300g)と電子レンジで出来ます!!耐熱皿に水切りしたお豆腐1丁(300g)をお好みの大きさに切って入れ、麻婆豆腐の素を半分掛けてラップをし...
¥680

火鍋の素

簡単に本格的な京華樓の火鍋をご家庭で!お客様のリクエストにお応えして作りました。もちろん京華樓シェフの手作りです。肉、魚介、野菜など、お好みの具材でお楽しみください。アレンジでラーメンやおでんに...
簡単に本格的な京華楼の担担麺をご家庭で楽しめます!冷麺も温かい汁麺もどっちもOK!!冷麺:茹でて水洗いした麺(1玉)に担担麺のタレを半分掛けるだけ!具には胡瓜の千切りが相性バッチリです!汁麺:市...
四川省で出会ったピーナッツの味が忘れられず、「どうせ作るんだったらそれを超える物を!」と試作に試作を重ねて完成した京華楼自慢の一品です。
お酒のおつまみに最適!鶏肉と炒めても美味しく召し上がれま...
ご自宅で辛くて美味しい麻婆豆腐が作れます!当店シェフ自家製の豆板醤・麻辣鍋醤・花椒粉と、京華樓でも使用しているトウチをセットにし、料理長の美味しい麻婆豆腐のレシピがついています。

こちらのセッ...
四川漢源産の一級品の花椒を丁寧に挽きました。香り・風味が一味違います。
麻婆豆腐などの炒め物や煮物に。また、天ぷらや揚げ物には花椒粉と塩を同量混ぜた【花椒塩】をつけるのもお勧めです。
京華樓の豆...
青花椒太安魚★/☆☆☆☆ 【テイクアウト可】
最強の痺れ度!四川漢源産の青花山椒をふんだんに使用した麻辣味の魚料理です。口に入れると山椒の強烈な痺れと爽やかな香りが広がり、魚の甘みと風味が大変引...
夫妻肺片★★★
京華樓特製の麻辣(痺れる辛み)タレに漬け込んだ牛スネ・牛モツ(ハチノス)の前菜です。四川省の料理人夫婦が共に研究して完成させたことから「夫妻肺片」と呼ばれます。「夫妻肺片」がお店...
陳麻婆豆腐★★★/☆☆  【テイクアウト可】
日本でも有名な中国四川省の伝統料理です。京華樓では、本場の四川の味に麻(花山椒の痺れ)、辣(唐辛子の辛さ)、酥(炒めた牛肉のサクサクした食感)、香(...
川味辣子鶏★★★/☆  【テイクアウト可】
こちらのお料理の発祥は重慶市歌楽山です。歌楽山特産の鶏と唐辛子・花山椒で作られました。カリカリに揚げた骨付き若鶏を、強火で炒め香辛料と合わせて香り高い...
老成都口水鶏★★/☆
とても有名な四川料理の代表的な創作料理です。「麻」・「辣」・「鮮」・「香」がうまく一つに混ざり合い、味わい深く、四川の名菜とされています。
★=辛さの目安 ☆=痺れの目安
糖酢魚片  【テイクアウト可】
サクッと揚げた白身魚を特製の甘酸っぱいソースで炒めました。どなた様も楽しめる一品料理です。※本館のみ

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