江湖料理 | 横浜中華街　京華楼

¥2,800

糖酢脆皮魚（黒酢）

¥2,200

鉄板香煎醸豆腐 ★
辛さの目安･･･★

¥2,100

干鍋魷魚須（孜然味）★★干鍋とは四川で人気の汁が少ない、濃い味つけが特徴のの鍋料理です。この干鍋は具材に食感が豊かなイカゲソ、蓮根、セロリと小さなお餅を使用しています。味付けにはほのかな甘味がア...

¥1,880

鮮椒牛筋 ★★/☆
辛さの目安･･･★　痺れの目安･･･☆

¥1,850

薄荷豆花牛肉★★/☆
牛肉と豆腐の麻辣煮込みに、更にミントを加えることで、花山椒の麻（痺れ味）、二色唐辛子の辣（辛味）、ミントの爽（爽やかな風味）の３味の絶妙な調和が取れた一品です。
辛さの目安...

¥1,800

農家肥腸★脂の乗った牛モツを唐辛子、花山椒、漬け唐辛子と炒めました。牛モツのぷりぷり食感と漬け唐辛子辛味と塩味が合わさった１品です
辛さの目安･･･★

¥1,700

芽香猪手★★/☆
表面をカリカリに炒めた豚足、ヤーツァイ(中国のお漬物)、筍と炒めました。麻辣味の味付けにヤーツァイの風味ある塩味、シャキシャキの筍とカリカリの豚足の食感が一体となった一品です。...

¥1,680

搓椒五香牛肉★★/☆
牛すね肉、きゅうり、干し豆腐を重ねて盛り付けた特製のソースを掛けた冷菜です。辛味、痺れ、そして五香粉とクラッシュピーナッツと胡麻の風味も合わさり食欲をそそる一品です。
辛さ...

¥1,600

炝鍋魚排★
辛さの目安･･･★

¥1,045

魚翅餃

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