R1年6月下旬、徳間書店 食楽web「山椒たっぷりの魚料理」で魚の青花山椒麻辣煮込みが紹介されました。四川漢源産の青花山椒をふんだんに使用した当店で痺れ度最強の ”極痺れ” 料理です。口に入れると山椒の強烈な痺れと爽やかな香りが広がり、魚の甘みと風味が大変引き立ちます。料理長イチ押しの一品です。